食品用MRI;スナック菓子、ノンフライを可視化

Update : 2008.12.09 (06:45:32)

Posted : 2008.12.09 (06:45:32)

MRTe-HP-2.jpg
かっぱえびせんのMRIを試みました。左図は水平断層像であり、5本のかっぱえびせんが見えてます。右図は、縦に並んだかっぱえびせんを3Dレンダリング表示したもの。油分が分布しているのがわかります。